منتدى ام عاذر للمقناص

حياك الله في هاذا الموقع ونتشرف بمرورك

صيد ورحلات بريه


    مندي حمام

    شاطر
    avatar
    عبقري
    الدعم الرسمي للموقع
    الدعم الرسمي للموقع

    عدد المساهمات : 92
    نقاط : 3141
    السٌّمعَة : 3
    تاريخ التسجيل : 28/01/2010

    مندي حمام

    مُساهمة من طرف عبقري في الجمعة مارس 05, 2010 3:45 pm



    تمويع الزبده وتغطيس الحمام بها


    ملح ناعم + بهارات + كزبرة مطحونة = رش خفيف مرره مع تقليب الحمام بشكل
    مستمر

    ويدهن الدجاج بنفس الخلطة السابقة ما عدا الزبدة مع ملاحظة عدم دهنهم بمعجون الطماطم



    الآن نجي للرز > بصل + زيت يحرك حتى يكون لون البصل مائل للسمــار



    ويضاف علبة طماط أو طماطتين طازجات حسب الموجود

    ورق غــار > 3 أوراق



    إضافة : ملح خشن + بهارات + معجون طماطم + قرفة + ليمون أسود + هيل + مسمار

    نخليها تطبخ شوي حتى يذوب الملح ويختلط الحابل بالنابـل

    دامها تطبخ نصف الحمام والدجاج بالشبك المخصص لبرميل المندي
    (الشبك استيل لاصدأ وسهل التنظيف وخفيف وسعره رخيص 70 ريال )



    نصف الحمام بالشبك بالدور التحتاني


    والدجيجـات بالدور الفوقــاني


    ونرجع لقدرنا


    نكب الرز > طبعاً ينقع بماء عادي لمدة ربع ساعة >> استخدم رز الشعلان أو الوليمة للمندي فهو ممتاز جداً ..



    نخلي الماء فوق الرز 1 سم > جب معك مسطره مالي دخل إذا خرب ههههههه
    ولاتنسـى المزايين الي فوق الرز > علوب الحبحر >



    إذا جمّـرت بالكامل نزل الشبـك > قدر الرز بمكانه المخصص تحت



    وجب الغطاء وغطه بسرعه لا يهج




    والخياش يكونن مربصات بالماء من قبل


    من كل الجوانب











    وبعــد مرور ســاعــــة كــامــلــــة . .




















    تقبلوتحياتي اخوكم عبقري

    الطبخه روووووعه مره جربتها
    ادوخ مرررره
    ولكم تحياتي
    avatar
    راشدالعبودي
    مدير الموقع
    مدير الموقع

    عدد المساهمات : 122
    نقاط : 3319
    السٌّمعَة : 3
    تاريخ التسجيل : 21/08/2009

    رد: مندي حمام

    مُساهمة من طرف راشدالعبودي في الإثنين مارس 08, 2010 5:38 pm

    مشكورررررررررر اخر حلاوووووه
    اقول لجيت سهوهاااااااا لنا والتكاليف على يعني مافيه فكه
    avatar
    تمير 2010
    قناص
    قناص

    عدد المساهمات : 22
    نقاط : 3028
    السٌّمعَة : 3
    تاريخ التسجيل : 27/09/2009

    رد: مندي حمام

    مُساهمة من طرف تمير 2010 في السبت مارس 20, 2010 1:40 am

    مشكووووووووور أخوي ع العرض الأجمل من راااائع ،،،

    جوعتنا الله يهديك ،، وزي ما قال أخونا راشد سوها لنا والتكاليف علينا ......
    تحيااااتي .....
    avatar
    طير حوران
    قناص
    قناص

    عدد المساهمات : 16
    نقاط : 2936
    السٌّمعَة : 0
    تاريخ التسجيل : 19/12/2009

    رد: مندي حمام

    مُساهمة من طرف طير حوران في الأربعاء أغسطس 04, 2010 8:23 am

    اومااااااااا ..الالاكـل رووووووووووووعه ورأإىا ماااعزمتناإأSmile

      الوقت/التاريخ الآن هو الأحد ديسمبر 17, 2017 12:31 am